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Las gambas son las protagonistas de este otro plato estrella que al Peccati di Gola podrás encontrar y que marcó una época gloriosa, no solo en nuestro restaurante, sino en toda la costa del Mar veneciano. Es una receta donde la frescura y calidad del producto es importantísima.
Esta receta veneciana tan simple como gustosa nace al final de la guerra hasta llegar a ser un icono de la Laguna de Venecia, de hecho se preparaba y se cocina todavía en el barco.
Busera en realidad es el tipo de olla que usan los pescadores y también en dialecto veneciano significa “engaño” y refiriéndose al plato son gambas engañadas en una salsa de tomate.
En Peccati di Gola elegimos saltearlas con unos tallarines al huevo cortados a mano en nuestro Obrador en Calle Poeta Quintana, 19.
En nuestro restaurante tenemos una variante de la Busera, en honor a Alicante y sus palmeras de dátiles, por eso es nuestra busera Alicantina con dátiles y mantequilla de cítricos.
Las dos recetas no hace falta leerlas en la carta siendo un icono de nuestro restaurante.
Muchísimos clientes, amigos y seguidores de nuestro camino gastronómico que ya se pueden contar con 13 años de actividad en Alicante nos lo piden directamente desde la puerta ( hechos reales).
En Peccati di Gola elegimos saltearlas con unos tallarines al huevo cortados a mano en nuestro Obrador en Calle Poeta Quintana, 19.
En nuestro restaurante tenemos una variante de la Busera, en honor a Alicante y sus palmeras de dátiles, por eso es nuestra busera Alicantina con dátiles y mantequilla de cítricos.
Las dos recetas no hace falta leerlas en la carta siendo un icono de nuestro restaurante.
Muchísimos clientes, amigos y seguidores de nuestro camino gastronómico que ya se pueden contar con 13 años de actividad en Alicante nos lo piden directamente desde la puerta (hechos reales).
Una experiencia para contar
Es un restaurante de auténtica cocina italiana ubicado en el corazón de Alicante.